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The Outstanding sul da Tunísia é, por excelência, o domínio de palmeiras. Milhões de palmeiras são cultivadas em torno de Chott El Jerid (um mar interior seco) no Oasis de renome de Tozeur e Nafta.
Nesta área, a palmeira é soberano em toda a sua majestade. Esta árvore bendita sobe alto para várias dezenas
de metros e fornece-nos, no final de cada outono, com um fruto exótico único, a data, que cai na
dezenas de variedades ao redor do mundo. No entanto, o mais eminente e mais procurado é indubitavelmente “Deglet
Nour “, que significa” Data de luz. ”
Esta rainha de datas é conhecido pela sua textura translúcido que nos permite ver, à luz, a sua
núcleo e deve a sua reputação para a suavidade de sua polpa com um gosto de mel-like.
Deglet Nour é cultivado principalmente na Tunísia e exportado para todo o mundo.
As qualidades nutricionais incomparáveis ​​das datas tunisinos foram reconhecidos por milhares
de anos: este fruto abençoado por Deus é muito rica em sais minerais e ferro, e contém, assim, as fibras e
açúcares assimilado.
Sua doçura combina bem com o sabor do leite, e essa associação fornece uma refeição saudável, completa
e equilibrada.
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